← Toutes les recettes

🍰 Tarte croustillante aux asperges et fromage de chèvre

580 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte croustillante aux asperges et fromage de chèvre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine, le beurre, l'œuf et le sel dans un bol.
  2. 2. Pétris les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  3. 3. Si la pâte est trop sèche, ajoute un peu d'eau froide.
  4. 4. Forme la pâte en une boule.
  5. 5. Enveloppe la boule de pâte dans du film alimentaire.
  6. 6. Réfrigère la pâte pendant 30 minutes.
  7. 7. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur tournante.
  8. 8. Graisse le moule à tarte avec de l'huile.
  9. 9. Lave soigneusement les asperges.
  10. 10. Épluche les asperges vertes uniquement sur le tiers inférieur.
  11. 11. Épluche complètement les asperges blanches.
  12. 12. Coupe les tiges d'asperges en deux dans la longueur.
  13. 13. Fais bouillir de l'eau salée.
  14. 14. Fais cuire les asperges blanches pendant 5 minutes.
  15. 15. Ajoute les asperges vertes.
  16. 16. Fais cuire le tout encore 2 à 3 minutes.
  17. 17. Égoutte les asperges.
  18. 18. Rafraîchis les asperges à l'eau froide.
  19. 19. Laisse bien égoutter les asperges.
  20. 20. Fouette le fromage frais de chèvre et la crème dans un bol.
  21. 21. Incorpore les œufs au mélange crème-fromage.
  22. 22. Ajoute le parmesan râpé.
  23. 23. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  24. 24. Étale la pâte sur le plan de travail.
  25. 25. Dépose la pâte dans le moule préparé.
  26. 26. Forme un rebord avec la pâte.
  27. 27. Dispose les asperges sur le fond de pâte.
  28. 28. Répartis la mixture fromagère uniformément sur les asperges.
  29. 29. Fais cuire la tarte pendant 50 minutes au four.
  30. 30. Sors la tarte du four lorsqu'elle est dorée.
  31. 31. Décore la tarte avec de l'aneth frais.
  32. 32. Sers le gâteau aux asperges chaud.

Nutrition par portion