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🍰 Gâteau aux asperges vertes et blanches avec glaçage au pesto

485 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau aux asperges vertes et blanches avec glaçage au pesto Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche le tiers inférieur des tiges d'asperges vertes et coupe les extrémités ligneuses.
  2. 2. Épluche complètement les asperges blanches et coupe également les extrémités ici.
  3. 3. Fais bouillir brièvement toutes les tiges d'asperges dans une grande quantité d'eau salée bouillante.
  4. 4. Refroidis immédiatement les asperges à l'eau froide et laisse-les bien égoutter.
  5. 5. Mélange le jus d'orange, le zeste d'orange, les œufs, la crème fraîche et le pesto dans un bol.
  6. 6. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et de la noix de muscade moulue selon ton goût.
  7. 7. Beurre un plat à gratin.
  8. 8. Recouvre le plat à gratin avec les feuilles de pâte.
  9. 9. Badigeonne chaque couche de feuilles de pâte avec un peu de beurre fondu.
  10. 10. Répartis les tiges d'asperges égouttées uniformément sur la pâte.
  11. 11. Verse la sauce aux œufs et au pesto préparée sur les asperges.
  12. 12. Saupoudre le gâteau de fromage râpé.
  13. 13. Préchauffe le four à 180 degrés.
  14. 14. Fais cuire le gâteau pendant environ 35 minutes au centre du four.

Nutrition par portion