← Toutes les recettes

🍽️ Poêle à la crème safranée aux asperges et crevettes

327 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle à la crème safranée aux asperges et crevettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche complètement les asperges.
  2. 2. Coupe les extrémités dures et ligneuses des tiges.
  3. 3. Coupe les tiges d'asperges en morceaux obliques d'environ 3 cm de longueur.
  4. 4. Fais chauffer le beurre dans une grande poêle.
  5. 5. Faites revenir les asperges dedans pendant 5 minutes.
  6. 6. Ajoute 2 pincées de sel, une pincée de sucre et un peu de jus de citron.
  7. 7. Ajoute les pois.
  8. 8. Fais cuire le tout pendant encore 3 minutes.
  9. 9. Ajoute les crevettes.
  10. 10. Couvre la poêle.
  11. 11. Fais réchauffer les crevettes à feu doux pendant environ 2 minutes.
  12. 12. Répartis les crevettes et les légumes sur deux assiettes préchauffées.
  13. 13. Fais chauffer la crème dans la poêle.
  14. 14. Fais dissoudre les filaments de safran dans 1 c. à soupe d'eau chaude.
  15. 15. Ajoute le mélange safran-eau à la crème.
  16. 16. Fais mijoter la sauce brièvement.
  17. 17. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre de Cayenne et du sucre.
  18. 18. Retire la poêle du feu.
  19. 19. Fouette la sauce avec un mixeur plongeant jusqu'à ce qu'elle mousse.
  20. 20. Verse la sauce immédiatement sur les crevettes et les légumes.
  21. 21. Sers avec de petites pommes de terre à l'eau.

Nutrition par portion