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🍽️ Asperges grillées à l'ail

178 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les gousses d'ail.
  2. 2. Lave bien les asperges.
  3. 3. Coupe les extrémités ligneuses des asperges.
  4. 4. Épluche les trois centimètres inférieurs des asperges.
  5. 5. Fais bouillir une grande casserole d'eau salée.
  6. 6. Mets les asperges et l'ail dans l'eau bouillante pendant environ 5 minutes.
  7. 7. Retire immédiatement les asperges et l'ail de l'eau.
  8. 8. Mets-les dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  9. 9. Préchauffe ton grill.
  10. 10. Rince rapidement le basilic.
  11. 11. Hache grossièrement le basilic.
  12. 12. Réserve quelques branches de thym pour la décoration.
  13. 13. Détache les feuilles des autres branches de thym.
  14. 14. Mélange le jus de citron avec l'huile.
  15. 15. Incorpore les herbes hachées dans le mélange huile-citron.
  16. 16. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  17. 17. Mets les asperges et l'ail sur le grill.
  18. 18. Utilise idéalement un plat en aluminium pour la cuisson.
  19. 19. Cuis le grill pendant environ 8 minutes.
  20. 20. Retourne le grill à plusieurs reprises pour une cuisson uniforme.
  21. 21. Pince le grill à plusieurs reprises avec le mélange huile-herbes.
  22. 22. Dresse les asperges sur des assiettes.
  23. 23. Arrose les asperges avec le reste d'huile.
  24. 24. Sers les asperges avec des copeaux fins de parmesan.

Nutrition par portion