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🥗 Salade fraîche d'asperges blanches et thon au maïs et haricots

432 kcal · 30 min · 4 portions

Salade fraîche d'asperges blanches et thon au maïs et haricots Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Détache les feuilles une par une de la tête.
  2. 2. Lave les feuilles soigneusement.
  3. 3. Éventuellement, retire les parties abîmées ou dures.
  4. 4. Sèche bien les feuilles.
  5. 5. Dépose les feuilles de laitue sèches pour décorer le bord des assiettes.
  6. 6. Remplis une casserole d'eau.
  7. 7. Ajoute une pincée de sel et le jus d'un demi-citron dans l'eau.
  8. 8. Fais bouillir l'eau.
  9. 9. Pèle complètement les asperges.
  10. 10. Coupe les extrémités inférieures ligneuses des tiges d'asperges.
  11. 11. Fais cuire les tiges d'asperges dans l'eau frémissante pendant 15 à 20 minutes.
  12. 12. Prépare une passoire.
  13. 13. Égoutte les haricots dans la passoire.
  14. 14. Égoutte le maïs dans la même passoire.
  15. 15. Rince le légume à l'eau froide.
  16. 16. Laisse bien égoutter le légume.
  17. 17. Égoutte le contenu de la boîte de thon.
  18. 18. Prends une fourchette.
  19. 19. Découpe le thon en morceaux à manger avec une fourchette à l'aide de la fourchette.
  20. 20. Rince les oignons nouveaux.
  21. 21. Sèche les oignons nouveaux.
  22. 22. Coupe les oignons nouveaux en fines rondelles.
  23. 23. Retire les asperges de l'eau de cuisson.
  24. 24. Refroidis brièvement les asperges à l'eau froide pour les refroidir.
  25. 25. Coupe les asperges en morceaux de 4 à 5 centimètres de long.
  26. 26. Mets les morceaux d'asperges dans un bol.
  27. 27. Ajoute les haricots égouttés.
  28. 28. Ajoute le maïs égoutté.
  29. 29. Ajoute les oignons nouveaux coupés.
  30. 30. Mélange bien tous les ingrédients ensemble.
  31. 31. Prends un petit bol pour la vinaigrette.
  32. 32. Verse le vinaigre dans le bol.
  33. 33. Ajoute la sauce chili.
  34. 34. Cisele finement la ciboulette.
  35. 35. Ajoute la ciboulette au mélange de vinaigre.
  36. 36. Mélange le vinaigre, la sauce chili et la ciboulette.
  37. 37. Ajoute l'huile.
  38. 38. Remue l'huile jusqu'à ce qu'une émulsion crémeuse se forme.
  39. 39. Assaisonne la vinaigrette de sel.
  40. 40. Assaisonne la vinaigrette de poivre.
  41. 41. Répartis le mélange asperges-maïs sur les salades préparées.
  42. 42. Arrose la salade de la vinaigrette prête.
  43. 43. Serve la salade immédiatement.

Nutrition par portion