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🍽️ Asperges – plus malin

172 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les asperges sous l'eau froide.
  2. 2. Épluche les tiges finement avec un économe.
  3. 3. Coupe les extrémités inférieures, qui sont boisées.
  4. 4. Épluche à nouveau si des fibres restent accrochées à la peau.
  5. 5. Attache les asperges en quatre bouquets avec de la ficelle de cuisine.
  6. 6. Enveloppe les bouquets dans des torchons humides.
  7. 7. Conserve les asperges au frais jusqu'à ce que tu en aies besoin.
  8. 8. Fais bouillir beaucoup d'eau avec du sel.
  9. 9. Ajoute un trait de jus de citron dans l'eau.
  10. 10. Ajoute un morceau de beurre dans l'eau de cuisson.
  11. 11. Plonge les bouquets d'asperges dans l'eau bouillante.
  12. 12. Fais cuire les asperges à feu moyen pendant 13 à 15 minutes.
  13. 13. Retire les asperges cuites de l'eau.
  14. 14. Sers les asperges sur un plat.
  15. 15. Arrose les asperges de sauce hollandaise.

Nutrition par portion