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🥗 Salade de pâtes aux asperges et pignons de pin

544 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pâtes aux asperges et pignons de pin Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir une grande casserole d'eau et ajoute un peu de sel.
  2. 2. Fais cuire les pâtes dans cette eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Suis les instructions sur l'emballage.
  3. 3. Égoutte les pâtes dans une passoire.
  4. 4. Rince immédiatement les pâtes à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  5. 5. Laisse bien égoutter les pâtes.
  6. 6. Lave soigneusement les asperges à l'eau courante.
  7. 7. Coupe les extrémités inférieures ligneuses des asperges.
  8. 8. Coupe les asperges en morceaux d'environ 3 centimètres de long.
  9. 9. Fais cuire les morceaux d'asperges dans de l'eau salée bouillante pendant environ 6 minutes.
  10. 10. Retire les asperges de l'eau.
  11. 11. Fais refroidir les asperges à l'eau froide.
  12. 12. Laisse égoutter les asperges.
  13. 13. Fais chauffer une poêle sans matière grasse.
  14. 14. Fais griller les pignons de pin dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  15. 15. Laisse refroidir les pignons de pin grillés.
  16. 16. Verse le vinaigre et le jus de citron dans un petit bol.
  17. 17. Ajoute 2 à 3 cuillères à soupe d'eau.
  18. 18. Ajoute l'huile.
  19. 19. Ajoute la moutarde et le miel.
  20. 20. Mélange bien tous les ingrédients de la vinaigrette.
  21. 21. Lave les herbes.
  22. 22. Fais secouer les herbes pour les sécher.
  23. 23. Hache finement les herbes.
  24. 24. Ajoute les herbes hachées à la vinaigrette.
  25. 25. Assaisonne la vinaigrette de sel et de poivre.
  26. 26. Mélange les pâtes et les asperges avec la vinaigrette.
  27. 27. Répartis la salade dans de petits bols.
  28. 28. Parseme la salade de pignons de pin refroidis.

Nutrition par portion