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🍽️ Asperges vertes avec dip crémeux à l'avocat

440 kcal · 30 min · 4 portions

Asperges vertes avec dip crémeux à l'avocat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les asperges et coupe les extrémités ligneuses.
  2. 2. Fais bouillir une casserole d'eau salée.
  3. 3. Fais-y cuire les asperges pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  4. 4. Coupe les avocats en deux et retire les noyaux.
  5. 5. Prélève la chair des avocats à l'aide d'une cuillère.
  6. 6. Mets la chair dans un mixeur.
  7. 7. Ajoute le jus d'orange.
  8. 8. Mixe le mélange jusqu'à obtenir une crème lisse.
  9. 9. Assaisonne le dip avec du sel et de la poudre de piment de Cayenne.
  10. 10. Épluche les oignons de printemps et lave-les.
  11. 11. Cisèle finement les oignons de printemps.
  12. 12. Incorpore les oignons de printemps au beurre.
  13. 13. Assaisonne le mélange au beurre avec du sel.
  14. 14. Fais toaster les tranches de pain de mie complet.
  15. 15. Mélange le jus de citron, l'huile, le sel et le poivre pour préparer une vinaigrette.
  16. 16. Jette l'eau de cuisson des asperges.
  17. 17. Laisse bien égoutter les asperges.
  18. 18. Dresse les asperges sur un plat.
  19. 19. Nappe les asperges de la vinaigrette au citron.
  20. 20. Étale le beurre aux oignons de printemps sur les tranches de pain.
  21. 21. Sers le pain et le dip à l'avocat séparément avec les asperges.

Nutrition par portion