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🍝 Lasagne crémeuse aux asperges

718 kcal · 30 min · 4 portions

Lasagne crémeuse aux asperges Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les asperges soigneusement.
  2. 2. Pelez le tiers inférieur des tiges d'asperges.
  3. 3. Faites bouillir de l'eau avec du sel.
  4. 4. Faites cuire les asperges pendant environ 5 minutes.
  5. 5. Refroidissez les asperges à l'eau froide.
  6. 6. Laissez égoutter les asperges.
  7. 7. Pelez l'échalote.
  8. 8. Coupez l'échalote finement.
  9. 9. Faites chauffer le beurre dans une casserole.
  10. 10. Faites revenir l'échalote dans le beurre chaud.
  11. 11. Ajoutez la farine.
  12. 12. Mélangez bien le tout.
  13. 13. Déglacez la préparation avec un peu de bouillon de volaille.
  14. 14. Laissez réduire la sauce un peu.
  15. 15. Ajoutez le reste du bouillon de volaille.
  16. 16. Ajoutez la crème.
  17. 17. Faites cuire la sauce pendant environ 5 minutes à frémissement.
  18. 18. Ajoutez la crème fraîche.
  19. 19. Assaisonnez la sauce avec du sel.
  20. 20. Assaisonnez la sauce avec du poivre.
  21. 21. Assaisonnez la sauce avec de la noix de muscade.
  22. 22. Préchauffez le four à 200 °C.
  23. 23. Utilisez la chaleur tournante à 180 °C ou la marque de gaz 3.
  24. 24. Ajoutez un peu de sauce dans un plat à gratin.
  25. 25. Disposez une couche de pâtes sur la sauce.
  26. 26. Répartissez les asperges sur les pâtes.
  27. 27. Versez de la sauce sur les asperges.
  28. 28. Râpez le parmesan par-dessus.
  29. 29. Couvrez la couche avec le reste des pâtes.
  30. 30. Étalez le reste de la sauce sur le dessus.
  31. 31. Parsemez la lasagne de tranches de mozzarella.
  32. 32. Faites cuire la lasagne pendant 15 à 20 minutes.
  33. 33. Faites-la dorer.

Nutrition par portion