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🍽️ Bruschetta asperges-fraises

367 kcal · 30 min · 4 portions

Bruschetta asperges-fraises Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Râpe 100 g de fromage Grana Padano finement.
  2. 2. Mélange le fromage râpé avec la crème fraîche, le zeste d'un demi-citron, le sel, le poivre et 4 à 5 cuillères à soupe d'eau.
  3. 3. Lave les asperges et coupe les extrémités inférieures ligneuses.
  4. 4. Épluche le tiers inférieur des tiges d'asperges.
  5. 5. Coupe les asperges en morceaux de 1 à 2 cm de long.
  6. 6. Fais cuire les morceaux d'asperges dans de l'eau salée bouillante environ 3 minutes.
  7. 7. Refroidis les asperges à l'eau froide et laisse-les égoutter.
  8. 8. Épluche et lave les oignons de printemps et les fraises.
  9. 9. Coupe les oignons de printemps en rondelles.
  10. 10. Coupe les fraises en dés.
  11. 11. Mélange les morceaux d'asperges, les rondelles d'oignon de printemps et les dés de fraises avec l'huile d'olive et le reste du zeste de citron.
  12. 12. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  13. 13. Coupe le pain en 8 tranches fines en biais.
  14. 14. Préchauffe le four avec le gril.
  15. 15. Pose les tranches de pain sur la grille et fais-les toaster légèrement brunir sous le gril chaud.
  16. 16. Retourne les tranches de pain une fois pour qu'elles brunissent uniformément.
  17. 17. Étale la crème au Grana Padano sur les tranches de pain grillées.
  18. 18. Garnis les tranches de pain avec le mélange asperges-fraises.
  19. 19. Râpe le reste de Grana Padano sur les bruschetta.
  20. 20. Sers les bruschetta asperges-fraises.

Nutrition par portion