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🍽️ Cannelloni aux asperges et épinards

483 kcal · 30 min · 4 portions

Cannelloni aux asperges et épinards Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les asperges soigneusement.
  2. 2. Coupez les extrémités inférieures ligneuses.
  3. 3. Épluchez les asperges vertes uniquement sur le tiers inférieur.
  4. 4. Épluchez les asperges blanches complètement.
  5. 5. Coupez les tiges d'asperges à la longueur des tubes de cannelloni.
  6. 6. Trempez brièvement les cannelloni dans de l'eau chaude.
  7. 7. Laissez-les ainsi devenir souples.
  8. 8. Garnissez délicatement chaque cannelloni de 2 à 3 morceaux d'asperge.
  9. 9. Mettez de côté les tiges d'asperges restantes.
  10. 10. Lavez les épinards soigneusement.
  11. 11. Laissez bien égoutter les épinards.
  12. 12. Hachez finement les feuilles d'épinards.
  13. 13. Faites fondre 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre dans une casserole.
  14. 14. Incorporez la farine en fouettant.
  15. 15. Faites légèrement suer le mélange pendant 1 à 2 minutes.
  16. 16. Ajoutez 300 millilitres d'eau et de lait.
  17. 17. Remuez constamment jusqu'à ce que la sauce bouille.
  18. 18. Laissez mijoter la sauce 2 à 3 minutes à feu doux.
  19. 19. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
  20. 20. Ajoutez un peu de noix de muscade râpée.
  21. 21. Incorporez le fromage frais et les épinards hachés.
  22. 22. Beurrez un grand plat à gratin (env. 30 x 21 cm) avec le beurre restant.
  23. 23. Répartissez un peu de sauce au fond du plat.
  24. 24. Alternez les cannelloni et les morceaux d'asperges restants.
  25. 25. Répartissez un peu de sauce sur chaque couche.
  26. 26. Couvrez complètement la couche supérieure avec le reste de la sauce.
  27. 27. Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante : 180 °C, gaz : niveau 3).
  28. 28. Faites gratiner les cannelloni pendant environ 45 minutes.

Nutrition par portion