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🍰 Tartelettes d'asperges avec topping de meringue

62 kcal · 30 min · 4 portions

Tartelettes d'asperges avec topping de meringue Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Beurrez quatre petits moules à tartelettes.
  3. 3. Épluchez le tiers inférieur des tiges d'asperges.
  4. 4. Coupez les tiges d'asperges en deux dans le sens de la longueur.
  5. 5. Faites cuire les morceaux d'asperges dans l'eau salée avec un peu de sucre pendant environ 10 minutes.
  6. 6. Retirez les asperges du feu avant qu'elles ne soient complètement tendres.
  7. 7. Fouettez les blancs d'œufs avec une pincée de sel et de poivre jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
  8. 8. Réservez quatre cuillères à soupe du mélange d'œufs.
  9. 9. Remplissez le reste du mélange d'œufs dans les moules à tartelettes préparés.
  10. 10. Faites cuire les tartelettes pendant environ 10 minutes au four.
  11. 11. Sortez les tartelettes du four.
  12. 12. Disposez les asperges égouttées sur les tartelettes.
  13. 13. Déposez les quatre cuillères à soupe de mélange d'œufs que vous avez réservées au centre des tartelettes.
  14. 14. Faites cuire les tartelettes pendant 10 minutes supplémentaires.
  15. 15. Sortez les tartelettes du four.
  16. 16. Laissez refroidir les tartelettes.
  17. 17. Décorez les tartelettes avec du cresson.
  18. 18. Servez les tartelettes.

Nutrition par portion