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🍝 Spareribs grillés avec salade de pâtes fraîche

1462 kcal · 30 min · 4 portions

Spareribs grillés avec salade de pâtes fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pèle la gousse d'ail et hache-la très finement.
  2. 2. Mélange l'ail haché dans un bol avec la sauce chili, le vinaigre, le ketchup et le miel.
  3. 3. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre selon ton goût.
  4. 4. Rince les travers de porc à l'eau froide et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  5. 5. Badigeonne généreusement les ribs avec une partie de la sauce préparée.
  6. 6. Préchauffe ton grill et place les ribs à feu doux sur la grille.
  7. 7. Assure-toi que les ribs sont suffisamment éloignés des braises chaudes.
  8. 8. Grille les morceaux de viande pendant environ 40 minutes.
  9. 9. Retourne régulièrement les ribs pendant la cuisson.
  10. 10. Badigeonne la viande à plusieurs reprises avec le reste de la sauce.
  11. 11. Fais bouillir une grande casserole d'eau salée.
  12. 12. Fais-y cuire les pâtes al dente (al dente).
  13. 13. Rafraîchis immédiatement les pâtes à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  14. 14. Laisse bien égoutter les pâtes.
  15. 15. Mélange les pâtes égouttées avec une cuillère à soupe d'huile pour éviter qu'elles n'collent.
  16. 16. Lave les haricots à l'eau courante.
  17. 17. Retire les extrémités dures et les fibres des haricots (nettoie-les).
  18. 18. Fais cuire les haricots dans l'eau salée pendant environ 8 minutes.
  19. 19. Rafraîchis également les haricots à l'eau froide et laisse-les bien égoutter.
  20. 20. Lave soigneusement les épinards.
  21. 21. Retire les tiges dures éventuelles des épinards.
  22. 22. Essore les épinards, par exemple dans une essoreuse à salade.
  23. 23. Pèle l'oignon.
  24. 24. Coupe l'oignon en deux et coupe-le en fines lamelles.
  25. 25. Récupère les tomates égouttées de la boîte ou du bocal.
  26. 26. Hache grossièrement les tomates en petits morceaux.
  27. 27. Mélange le reste d'huile avec le vinaigre balsamique.
  28. 28. Assaisonne le mélange de vinaigrette avec du sel et du poivre.
  29. 29. Mets tous les ingrédients de salade préparés (pâtes, haricots, épinards, oignons, tomates) dans un grand bol.
  30. 30. Verse la vinaigrette sur les ingrédients et mélange bien le tout.
  31. 31. Coupe les ribs grillés en portions individuelles.
  32. 32. Sers les morceaux de viande accompagnés de la salade de pâtes froide.

Nutrition par portion