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🥗 Omelette espagnol aux pommes de terre avec salade verte

1722 kcal · 30 min · 4 portions

Omelette espagnol aux pommes de terre avec salade verte Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés en mode air chaud.
  2. 2. Pelez les pommes de terre et lavez-les soigneusement.
  3. 3. Coupez les pommes de terre en tranches fines.
  4. 4. Pelez l'oignon et hachez-le finement.
  5. 5. Retirez la base de la tige du poivron.
  6. 6. Coupez le poivron en deux et retirez le cœur.
  7. 7. Coupez le poivron en petits dés.
  8. 8. Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle.
  9. 9. Faites revenir les tranches de pommes de terre à feu moyen pendant environ 15 minutes.
  10. 10. Mélangez les pommes de terre de temps en temps pendant la cuisson.
  11. 11. Ajoutez l'oignon, le poivron et les haricots verts dans les 5 dernières minutes.
  12. 12. Assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre.
  13. 13. Fouettez les œufs dans un bol séparé.
  14. 14. Mélangez les œufs avec la crème.
  15. 15. Ajoutez le parmesan au mélange d'œufs.
  16. 16. Assaisonnez le mélange d'œufs avec de la noix de muscade, du sel et du poivre.
  17. 17. Versez le mélange d'œufs sur les légumes dans la poêle.
  18. 18. Placez la poêle dans le four préchauffé.
  19. 19. Faites cuire l'omelette pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit prise
  20. 20. Lavez soigneusement les salades.
  21. 21. Séchez bien les salades.
  22. 22. Retirez les éventuelles tiges dures ou les feuilles flétries.
  23. 23. Coupez la salade en morceaux à manger.
  24. 24. Mélangez la crème aigre avec la ciboulette.
  25. 25. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  26. 26. Coupez l'omelette cuite en morceaux.
  27. 27. Disposez les cercles d'omelette sur les assiettes.
  28. 28. Servez la salade à côté de l'omelette.
  29. 29. Arrosez la salade de la vinaigrette.
  30. 30. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion