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🍽️ Marinade espagnole pour schnitzel

1085 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'ail et hache-le très finement.
  2. 2. Verse le sherry dans une petite casserole.
  3. 3. Porte le sherry à ébullition sur le feu.
  4. 4. Mélange le miel et l'ail haché dans le liquide bouillant.
  5. 5. Fais mijoter le mélange pendant 1 minute à feu doux.
  6. 6. Retire la casserole du feu.
  7. 7. Laisse la marinade refroidir un court instant.
  8. 8. Assaisonne généreusement les schnitzels avec de la poudre de cayenne.
  9. 9. Place les schnitzels assaisonnés dans un plat.
  10. 10. Verse la marinade tiède uniformément sur la viande.
  11. 11. Place le plat au réfrigérateur pendant 12 heures.
  12. 12. Fais chauffer une poêle à feu moyen.
  13. 13. Sèche les schnitzels marinés avec du papier absorbant.
  14. 14. Fais cuire les schnitzels pendant 3 à 4 minutes d'un côté.
  15. 15. Retourne les schnitzels et fais-les cuire pendant encore 3 à 4 minutes de l'autre côté.
  16. 16. Assaisonne les schnitzels finis avec du sel.

Nutrition par portion