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🍝 Courge spaghetti farcie à la viande hachée épicée

645 kcal · 30 min · 4 portions

Courge spaghetti farcie à la viande hachée épicée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la courge en deux dans le sens de la longueur.
  2. 2. Retire les graines et la chair du centre.
  3. 3. Frotte les surfaces de coupe avec une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive chacune.
  4. 4. Pose les moitiés de courge sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, face coupée vers le bas.
  5. 5. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur statique (ou 160 degrés chaleur tournante).
  6. 6. Fais cuire la courge pendant environ 40 minutes.
  7. 7. Épluche l'oignon et l'ail.
  8. 8. Hache finement l'oignon et l'ail.
  9. 9. Coupe le piment, le poivron et la courgette en petits dés.
  10. 10. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle.
  11. 11. Fais revenir l'oignon, l'ail et le piment à feu vif.
  12. 12. Ajoute le concentré de tomates et fais-le dorer brièvement.
  13. 13. Ajoute la viande hachée et fais-la dorer à feu vif.
  14. 14. Ajoute le légumes coupés et fais-les revenir brièvement.
  15. 15. Retire la poêle du feu.
  16. 16. Verse les tomates concassées dans la poêle.
  17. 17. Égoutte les haricots rouges et rince-les sous l'eau dans une passoire.
  18. 18. Incorpore les haricots rouges égouttés et le maïs.
  19. 19. Assaisonne la farce avec du sel, du poivre, de l'origan et de la poudre de paprika.
  20. 20. Sors la courge du four.
  21. 21. Laisse-la refroidir un court instant.
  22. 22. Retourne les moitiés de courge, face coupée vers le haut.
  23. 23. Détache la chair de la courge à l'aide d'une fourchette en fines lamelles semblables à des spaghettis.
  24. 24. Incorpore la chair de courge au mélange de viande hachée et de légumes.
  25. 25. Goûte à nouveau le mélange et ajuste les épices si nécessaire.
  26. 26. Remplis les moitiés de courge avec le mélange.
  27. 27. Émiette la feta sur la farce.
  28. 28. Fais cuire les courges farcies au four pendant encore 10 minutes.
  29. 29. Sers la courge spaghetti prête, garnie de basilic frais.

Nutrition par portion