← Toutes les recettes

🍝 Spaghetti à la sauce tomate et boulettes de viande

861 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g Spaghetti
• 2 tranches Toastbrot (vom Vortag)
• crème liquide 5 c. à soupe
• viande hachée 500 g
• 1 großes Ei
• sel
• Pfeffer (aus der Mühle)
• zeste de citron
• 1 c. à soupe Petersilie (gehackt)
• 0.5 c. à soupe Rosmarin (gehackt)
• 1 Knoblauchzehe (gepresst)
• Butter
• 500 g piècesückige Tomaten
• 1 c. à café Tomatenmark
• 2 Schalotten
• 1 Knoblauchzehe
• 4 c. à soupe huile d'olive
• sel
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 0.5 c. à café Zucker
• Petersilie (für die Garnitur)

Préparation

1. 1. Verse la crème sur le pain de mie et laisse-le tremper un court instant.
2. 2. Ajoute la viande hachée, l'œuf, l'ail, le persil, le romarin et le zeste de citron dans le bol.
3. 3. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
4. 4. Pétris bien les ingrédients.
5. 5. Forme de petites boulettes avec la viande hachée.
6. 6. Épluche les échalotes et l'ail.
7. 7. Émincez finement les échalotes et l'ail.
8. 8. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole.
9. 9. Faites revenir les échalotes et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
10. 10. Mélange la pâte de tomates dans le mélange d'oignons.
11. 11. Ajoute les tomates et la sauce tomate à la casserole.
12. 12. Fais mijoter la sauce environ 20 minutes à feu doux.
13. 13. Assaisonne la sauce avec du sel, du sucre et du poivre.
14. 14. Fais bouillir une grande quantité d'eau et ajoute du sel.
15. 15. Fais cuire les spaghettis selon les instructions du paquet, al dente.
16. 16. Fais chauffer le beurre dans une poêle.
17. 17. Fais dorer les boulettes de viande environ 6 à 8 minutes de tous côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
18. 18. Égoutte les pâtes cuites.
19. 19. Laisse bien égoutter les pâtes.
20. 20. Mélange les pâtes avec les boulettes de viande et la sauce.
21. 21. Sers le plat.

Nutrition par portion

• kcal: 861
• Protein: 41 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 82 g