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🍝 Spaghetti à la sauce tomate fraîche

584 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez rapidement de l'eau bouillante sur les tomates.
  2. 2. Retirez immédiatement les tomates de l'eau et laissez-les refroidir.
  3. 3. Pelez la peau des tomates.
  4. 4. Coupez les tomates en quartiers.
  5. 5. Retirez les pépins des tomates.
  6. 6. Coupez les tomates en petits dés.
  7. 7. Pelez l'échalote.
  8. 8. Pelez la gousse d'ail.
  9. 9. Hachez finement l'échalote et l'ail.
  10. 10. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  11. 11. Faites revenir l'échalote et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  12. 12. Ajoutez les tomates en dés à la poêle.
  13. 13. Assaisonnez la sauce avec du sel.
  14. 14. Assaisonnez la sauce avec du poivre.
  15. 15. Assaisonnez la sauce avec du sucre.
  16. 16. Couvrez la poêle.
  17. 17. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 15 minutes.
  18. 18. Goûtez et ajustez l'assaisonnement de la sauce.
  19. 19. Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans une casserole.
  20. 20. Salez l'eau de cuisson.
  21. 21. Cuisez les spaghettis dans l'eau salée al dente.
  22. 22. Égouttez les pâtes.
  23. 23. Laissez bien égoutter les pâtes.
  24. 24. Mélangez immédiatement les pâtes avec la sauce tomate.
  25. 25. Parsemez le plat de parmesan râpé.
  26. 26. Servez les spaghettis chauds.

Nutrition par portion