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🍝 Spaghetti à la sauce tomate et roquette fraîche

602 kcal · 30 min · 4 portions

Spaghetti à la sauce tomate et roquette fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Incisez les tomates en croix sur le dessous.
  2. 2. Plongez les tomates dans l'eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes.
  3. 3. Retirez les tomates et rincez-les immédiatement à l'eau froide.
  4. 4. Pelez la peau des tomates.
  5. 5. Coupez les tomates en quatre et retirez les pépins.
  6. 6. Coupez la chair des tomates en petits morceaux.
  7. 7. Pelez l'ail et hachez-le finement.
  8. 8. Lavez la roquette et retirez les feuilles abîmées.
  9. 9. Coupez les grandes feuilles de roquette en morceaux plus petits.
  10. 10. Mélangez les morceaux de tomate avec l'ail, l'huile d'olive et le jus de citron.
  11. 11. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et une pincée de sucre.
  12. 12. Faites cuire les spaghettis selon les instructions du paquet dans l'eau salée.
  13. 13. Égouttez les pâtes et laissez-les bien s'égoutter.
  14. 14. Réservez un peu d'eau de cuisson et ajoutez le reste au sugo tomate-roquette.
  15. 15. Mélangez les spaghettis égouttés avec la sauce.

Nutrition par portion