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🍝 Spaghetti au pesto d'oseille et crevettes

792 kcal · 30 min · 4 portions

Spaghetti au pesto d'oseille et crevettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement l'oseille et retirez les tiges durcies.
  2. 2. Coupez l'oseille en gros morceaux.
  3. 3. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les grossièrement.
  4. 4. Mettez l'oseille et l'ail dans un mortier.
  5. 5. Écrasez les ingrédients finement en une purée.
  6. 6. Faites torréfier les pignons de pin brièvement dans une poêle.
  7. 7. Hachez grossièrement les pignons de pin torréfiés.
  8. 8. Ajoutez les pignons de pin à la purée d'oseille dans le mortier.
  9. 9. Incorporez les pignons de pin dans le mélange en les écrasant.
  10. 10. Mélangez le parmesan râpé.
  11. 11. Ajoutez l'huile d'olive progressivement.
  12. 12. Écrasez le tout en une pâte crémeuse.
  13. 13. Assaisonnez le pesto avec du poivre noir.
  14. 14. Portez une grande quantité d'eau à ébullition et salez-la.
  15. 15. Faites cuire les spaghettis al dente selon les instructions du paquet.
  16. 16. Retirez les tiges et les graines du piment rouge.
  17. 17. Rincez le piment rouge.
  18. 18. Coupez le piment rouge en fines rondelles ou en dés.
  19. 19. Rincez les crevettes à l'eau froide.
  20. 20. Séchez les crevettes avec du papier essuie-tout.
  21. 21. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
  22. 22. Faites revenir les crevettes et le piment dedans pendant 2 à 3 minutes.
  23. 23. Égouttez les spaghettis cuits.
  24. 24. Laissez les pâtes s'égoutter brièvement.
  25. 25. Servez les spaghettis avec les crevettes et le pesto.

Nutrition par portion