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🍝 Spaghetti aux moules

660 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g Spaghetti
• 1 kg moules (nettoyées, jetez celles qui sont ouvertes)
• 3 gousses d'ail
• 3 oignons nouveaux
• 1 piment
• 1 c. à soupe beurre
• Tabasco
• Sel
• Poivre
• 3 c. à soupe huile d'olive
• 150 ml vin blanc
• 4 c. à soupe jus de citron

Préparation

1. 1. Faites cuire les pâtes dans beaucoup d'eau salée al dente, égouttez-les et laissez-les bien s'égoutter.
2. 2. Faites revenir l'ail dans l'huile dans une grande casserole, ajoutez les moules, versez le vin et le jus de citron et faites cuire le tout à feu vif pendant environ 5 minutes sous couvercle, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.
3. 3. Filtrez le liquide de cuisson, portez-le à ébullition et assaisonnez-le de sel, de poivre et de quelques gouttes de Tabasco. Lavez le piment, coupez-le en longueur, retirez l'intérieur avec les parois blanches et coupez-le en rondelles.
4. 4. Lavez les oignons nouveaux, nettoyez-les, coupez-les en tranches et faites-les revenir avec les rondelles de piment dans du beurre chaud dans une poêle, puis ajoutez-les au liquide assaisonné.
5. 5. Mélangez les moules et les Spaghetti à la sauce, réchauffez le tout et servez.

Nutrition par portion

• kcal: 660
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 79 g