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🍝 Spaghetti aux carottes et crème aux noix

692 kcal · 30 min · 4 portions

Spaghetti aux carottes et crème aux noix Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir l'eau pour les pâtes dans une grande casserole.
  2. 2. Ajoute une bonne quantité de sel dans l'eau bouillante.
  3. 3. Fais cuire les spaghetti al dente (al dente) selon les instructions du paquet.
  4. 4. Épluche les carottes.
  5. 5. Coupe les carottes en fines tranches.
  6. 6. Coupe les tranches de carottes en fines lamelles dans la longueur.
  7. 7. Épluche l'oignon et l'ail.
  8. 8. Coupe l'oignon en fines lamelles.
  9. 9. Hache finement l'ail.
  10. 10. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
  11. 11. Ajoute les lamelles de carottes, les lamelles d'oignon et l'ail dans la poêle chaude.
  12. 12. Faites revenir les légumes en remuant pendant 2 à 3 minutes.
  13. 13. Ajoute les noisettes dans la poêle.
  14. 14. Faites revenir les noix brièvement jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
  15. 15. Déglace le tout avec le bouillon de légumes.
  16. 16. Incorpore la crème dans le liquide.
  17. 17. Mélange le tahini (purée de sésame) jusqu'à ce qu'il soit bien dissous.
  18. 18. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre selon ton goût.
  19. 19. Laisse mijoter la sauce à feu moyen pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  20. 20. Égoutte les spaghetti cuits.
  21. 21. Ajoute les spaghetti égouttés directement dans la poêle avec la sauce.
  22. 22. Mélange bien les pâtes avec la sauce jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
  23. 23. Dresse les spaghetti dans des assiettes creuses.
  24. 24. Parseme le plat de sésame.
  25. 25. Saupoudre de flocons de piment.
  26. 26. Décore avec du persil frais.
  27. 27. Sers le plat immédiatement bien chaud.

Nutrition par portion