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🍝 Roulés de veau sur spaghetti

660 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 640 g escalope de veau (8 escalope de veau)
• sel
• poivre
• 80 g jambon de Parme (8 tranche)
• 24 feuilles de sauge
• 40 g pecorino (en 8 fines tranches)
• 400 g spaghetti
• 1 c. à café huile d'olive
• 200 ml vin blanc sec
• bâtonnets en bois

Préparation

1. 1. Rincez les escalopes de veau sous l'eau froide.
2. 2. Séchez les escalopes avec un torchon de cuisine.
3. 3. Aplatissez les escalopes.
4. 4. Assaisonnez les escalopes de sel et de poivre.
5. 5. Posez une tranche de jambon sur chaque escalope.
6. 6. Posez deux feuilles de sauge sur chaque escalope.
7. 7. Posez une tranche de fromage sur chaque escalope.
8. 8. Roulez les escalopes fermement.
9. 9. Fixez les roulés avec des bâtonnets en bois.
10. 10. Portez l'eau à ébullition et ajoutez du sel.
11. 11. Faites cuire les spaghetti al dente, comme indiqué sur l'emballage.
12. 12. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
13. 13. Faites saisir les roulés de veau de tous les côtés à feu vif.
14. 14. Ajoutez le reste de la sauge à la poêle.
15. 15. Versez le vin dans la poêle.
16. 16. Laissez cuire le tout à feu moyen pendant 7 à 10 minutes.
17. 17. Égouttez les spaghetti.
18. 18. Laissez bien égoutter les spaghetti.
19. 19. Répartissez les spaghetti sur quatre assiettes.
20. 20. Posez deux roulés de veau sur chaque portion.
21. 21. Arrosez les plats avec le jus de cuisson de la poêle.

Nutrition par portion

• kcal: 660
• Protein: 55 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 71 g