← Toutes les recettes

🍝 Spaghetti au pesto vert frais

784 kcal · 30 min · 4 portions

Spaghetti au pesto vert frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais revenir les pignons de pin dans une poêle chaude mais sans huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. 2. Retire les pignons de pin grillés de la poêle et laisse-les refroidir sur une assiette.
  3. 3. Lave le basilic et secoue-le pour l'égoutter.
  4. 4. Détache délicatement les feuilles de basilic des tiges dures.
  5. 5. Pèle les gousses d'ail et hache-les grossièrement.
  6. 6. Râpe finement le parmesan.
  7. 7. Mets le basilic, l'ail, les pignons de pin refroidis et le parmesan dans un mixeur.
  8. 8. Verse un peu d'huile d'olive dans le mixeur.
  9. 9. Mixe les ingrédients et ajoute progressivement plus d'huile.
  10. 10. Arrête le mixeur lorsque tu obtiens une pâte onctueuse qui n'est pas trop liquide.
  11. 11. Assaisonne le pesto avec du sel.
  12. 12. Assure-toi que le goût est intense et que le sel ne sert qu'à rehausser la saveur.
  13. 13. Fais cuire les spaghettis dans beaucoup d'eau salée al dente selon les instructions du paquet.
  14. 14. Égoutte les pâtes.
  15. 15. Laisse les pâtes s'égoutter un court instant.
  16. 16. Mélange immédiatement les spaghettis chauds avec le pesto.
  17. 17. Dresse les pâtes sur des assiettes préchauffées.
  18. 18. Saupoudre le plat au besoin de parmesan râpé supplémentaire.
  19. 19. Décore les assiettes avec des feuilles de basilic frais.

Nutrition par portion