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🍝 Spaghetti aux herbes épicées

974 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir une grande casserole d'eau et ajoute du sel.
  2. 2. Ajoute les Spaghetti dans l'eau bouillante et fais-les cuire al dente.
  3. 3. Lave les herbes sous l'eau courante.
  4. 4. Fais secouer les herbes pour les sécher.
  5. 5. Hache finement les feuilles d'herbes.
  6. 6. Épluche les échalotes.
  7. 7. Épluche les gousses d'ail.
  8. 8. Coupe les échalotes et l'ail en très petits dés.
  9. 9. Mets les pignons de pin dans une poêle sèche.
  10. 10. Fais griller les pignons de pin sans huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  11. 11. Retire les pignons de pin grillés de la poêle et réserve-les.
  12. 12. Ajoute l'huile dans la même poêle et fais chauffer.
  13. 13. Ajoute les échalotes et l'ail coupés en dés dans la poêle chaude.
  14. 14. Fais revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres.
  15. 15. Ajoute les herbes hachées dans la poêle.
  16. 16. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  17. 17. Secoue brièvement la poêle pour bien mélanger.
  18. 18. Égoutte les Spaghetti cuits.
  19. 19. Laisse les pâtes s'égoutter un court instant.
  20. 20. Ajoute immédiatement les Spaghetti chauds dans la poêle avec la sauce aux herbes.
  21. 21. Mélange bien les pâtes avec la sauce.
  22. 22. Dresse les Spaghetti dans des assiettes.
  23. 23. Parseme les pâtes de Pecorino râpé.
  24. 24. Saupoudre les pignons de pin grillés par-dessus.
  25. 25. Sers les Spaghetti immédiatement, bien chauds.

Nutrition par portion