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🍝 Spaghetti Bolognese classique

675 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• viande hachée 350 g
• sel
• poivre (du moulin)
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• origan (1/2 c. à café chacune, séché)
• basilic (1/2 c. à café chacune, séché)
• thym (1/2 c. à café chacune, séché)
• marjolaine (1/2 c. à café chacune, séché)
• 3 c. à soupe huile d'olive
• 100 ml lait
• 2 boîtes de tomates pelées (450 g chacune)
• 2 c. à soupe concentré de tomates
• 50 ml bouillon de viande (instantané)
• 400 g spaghettis
• 2 c. à soupe de basilic ciselé

Préparation

1. 1. Mets la viande hachée dans un bol.
2. 2. Assaisonne la viande avec les épices.
3. 3. Sale et poivre la viande hachée selon ton goût.
4. 4. Pèle l'oignon et l'ail.
5. 5. Cisèle finement l'oignon et l'ail.
6. 6. Chauffe l'huile d'olive dans une casserole.
7. 7. Fais revenir la viande hachée en miettes dans l'huile chaude.
8. 8. Ajoute l'oignon et l'ail ciselés.
9. 9. Fais revenir les légumes avec la viande.
10. 10. Déglace la viande avec le lait.
11. 11. Ajoute les tomates avec leur jus dans la casserole.
12. 12. Écrase un peu les tomates.
13. 13. Mélange le concentré de tomates dans la sauce.
14. 14. Ajoute le bouillon à la sauce.
15. 15. Laisse mijoter la sauce 1 1/2 heures à feu doux.
16. 16. Ajoute un peu plus de liquide si nécessaire.
17. 17. Goûte la sauce.
18. 18. Assaisonne la sauce si nécessaire.
19. 19. Fais cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée bouillante al dente.
20. 20. Égoutte les pâtes.
21. 21. Laisse les pâtes s'égoutter.
22. 22. Serve les pâtes avec la sauce bolognaise.
23. 23. Décore le plat avec du basilic frais.

Nutrition par portion

• kcal: 675
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 79 g