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🍝 Sauce Bolognese avec Spaghetti

674 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la carotte et le céleri sous l'eau courante.
  2. 2. Pelez la carotte et le céleri.
  3. 3. Coupez le légumes pelés en très petits dés.
  4. 4. Pelez l'oignon et la gousse d'ail.
  5. 5. Hachez finement l'oignon et l'ail.
  6. 6. Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole.
  7. 7. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés dans la casserole.
  8. 8. Ajoutez le hachis de viande.
  9. 9. Faites revenir l'oignon, l'ail et la viande à feu vif.
  10. 10. Faites cuire les ingrédients pendant 5 à 8 minutes.
  11. 11. Ajoutez les dés de carotte et de céleri dans la casserole.
  12. 12. Faites revenir les légumes pendant 2 à 3 minutes.
  13. 13. Mélangez le concentré de tomates dans le mélange.
  14. 14. Faites toaster brièvement le concentré de tomates.
  15. 15. Versez la bouillon dans la casserole.
  16. 16. Versez le vin rouge dans la casserole.
  17. 17. Assaisonnez la sauce avec du sel.
  18. 18. Assaisonnez la sauce avec du poivre.
  19. 19. Mélangez les tomates concassées.
  20. 20. Laissez mijoter la sauce pendant environ 1 heure à feu moyen.
  21. 21. Mélangez la sauce de temps en temps.
  22. 22. Faites cuire les spaghetti dans beaucoup d'eau bouillante salée.
  23. 23. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
  24. 24. Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente (fermes à la dent).
  25. 25. Égouttez les pâtes dans une passoire.
  26. 26. Laissez les pâtes s'égoutter dans la passoire.
  27. 27. Lavez le basilic sous l'eau courante.
  28. 28. Secouez le basilic pour le sécher.
  29. 29. Détachez les feuilles de basilic des tiges.
  30. 30. Répartissez les spaghetti sur les assiettes.
  31. 31. Versez la sauce Bolognese sur les pâtes.
  32. 32. Décorez le plat avec les feuilles de basilic fraîches.
  33. 33. Râpez du Parmesan frais sur les portions.
  34. 34. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion