← Toutes les recettes

🍝 Spaghetti au pesto d'ail des ours et d'amandes

495 kcal · 30 min · 4 portions

Spaghetti au pesto d'ail des ours et d'amandes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer une poêle à feu moyen.
  2. 2. Fais revenir les amandes dedans sans huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  3. 3. Retire les amandes de la poêle.
  4. 4. Dépose-les sur une assiette.
  5. 5. Laisse-les refroidir complètement.
  6. 6. Râpe finement le parmesan.
  7. 7. Fais bouillir une grande casserole d'eau.
  8. 8. Sale fortement l'eau de cuisson.
  9. 9. Ajoute les spaghettis dans l'eau bouillante.
  10. 10. Fais cuire les pâtes al dente selon les indications du paquet.
  11. 11. Lave l'ail des ours à l'eau courante.
  12. 12. Égoutte bien l'ail des ours.
  13. 13. Retire les grosses tiges ou les feuilles abîmées.
  14. 14. Réserve quelques petites feuilles jolies pour la décoration.
  15. 15. Coupe le reste de l'ail des ours en fines lanières.
  16. 16. Mets les lanières d'ail des ours dans un récipient haut.
  17. 17. Ajoute deux cuillères à soupe d'eau.
  18. 18. Ajoute les amandes refroidies.
  19. 19. Ajoute le parmesan râpé.
  20. 20. Ajoute l'huile d'olive.
  21. 21. Mixe le mélange finement avec un mixeur plongeant.
  22. 22. Assaisonne le pesto de sel.
  23. 23. Assaisonne le pesto de piment de Cayenne.
  24. 24. Prélève six cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes.
  25. 25. Égoutte les spaghettis dans une passoire.
  26. 26. Rince brièvement les spaghettis à l'eau chaude.
  27. 27. Laisse bien égoutter les spaghettis.
  28. 28. Remets les spaghettis dans la casserole.
  29. 29. Ajoute le pesto à l'ail des ours aux pâtes.
  30. 30. Ajoute l'eau de cuisson réservée.
  31. 31. Mélange bien le tout.
  32. 32. Dresse les spaghettis sur des assiettes.
  33. 33. Décore les plats avec les feuilles d'ail des ours réservées.

Nutrition par portion