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🍝 Spaghetti de légumes en paquet de papier cuisson

433 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g Carottes (2 Carottes)
• 1 Bulbe Fenouil (1 petit bulbe de fenouil)
• céleri branche 200 g
• 60 g Haricots verts
• 100 g Cive fine (1 fine cive)
• 150 g Spaghetti complets
• Sel
• 0.5 Botte Basilic
• 2 c. à s. Huile d'olive
• 1 Piment séché
• 12 Tomates cerises
• 8 Olives vertes (dénoyautées)
• 4 Cornichons (bocal)

Préparation

1. 1. Épluche les carottes.
2. 2. Lave le fenouil et retire les parties dures.
3. 3. Lave le céleri et retire les fils fibreux.
4. 4. Coupe les carottes, le fenouil et le céleri en dés d'environ 1 cm.
5. 5. Écosse les haricots et coupe-les en morceaux de 1 cm de long.
6. 6. Lave la cive et coupe-la en fines rondelles.
7. 7. Fais bouillir de l'eau salée.
8. 8. Fais cuire les spaghetti pendant 9 minutes.
9. 9. Au bout de 7 minutes de cuisson, ajoute les dés de légumes dans l'eau.
10. 10. Fais cuire le tout pendant 2 minutes de plus.
11. 11. Égoutte les pâtes et les légumes et laisse-les s'égoutter.
12. 12. Lave le basilic pendant ce temps.
13. 13. Secoue le basilic pour l'essorer.
14. 14. Détache les feuilles des tiges.
15. 15. Cise finement les feuilles de basilic.
16. 16. Sale légèrement le basilic.
17. 17. Émiette le piment.
18. 18. Ajoute le piment au basilic.
19. 19. Ajoute l'huile d'olive.
20. 20. Mélange bien le mélange basilic-huile.
21. 21. Lave les tomates cerises.
22. 22. Coupe les tomates cerises en deux.
23. 23. Coupe grossièrement les olives.
24. 24. Coupe les cornichons en tranches.
25. 25. Mets les spaghetti et les légumes dans un grand bol.
26. 26. Ajoute les tomates coupées en deux.
27. 27. Ajoute les olives hachées.
28. 28. Ajoute les tranches de cornichons.
29. 29. Verse le mélange basilic-huile par-dessus.
30. 30. Mélange bien tous les ingrédients dans le bol.
31. 31. Dispose deux feuilles de papier cuisson (30x50 cm chacune) à plat.
32. 32. Huile légèrement le papier cuisson.
33. 33. Répartis le mélange spaghetti-légumes sur le papier.
34. 34. Plie les feuilles de papier cuisson.
35. 35. Ferme hermétiquement les paquets en repliant bien les bords.
36. 36. Préchauffe le four à 200 °C (chaleur tournante : 180 °C, gaz : niveau 3).
37. 37. Fais cuire les paquets pendant 15 minutes au four.

Nutrition par portion

• kcal: 433
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 56 g