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🍝 Spaghetti Carbonara au thon et aux courgettes

634 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 boîtes de 185 g de filet de thon Saupiquet (dans de l'huile d'olive fine)
• 350 g de spaghettis épais
• 3 courgettes
• sel
• poivre noir fraîchement moulu
• 2 jaunes d'œufs (et 1 œuf entier)
• crème liquide 4 c. à soupe
• 2 c. à soupe de parmesan râpé

Préparation

1. 1. Faites cuire les spaghettis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Suivez les instructions sur l'emballage.
2. 2. Ouvrez la boîte de thon. Laissez l'huile de la boîte s'égoutter dans un petit récipient.
3. 3. Lavez les courgettes soigneusement. Coupez les extrémités et coupez le légume en fines tranches.
4. 4. Faites revenir les tranches de courgette dans l'huile de thon récupérée. Assaisonnez-les de sel et de poivre.
5. 5. Mélangez les jaunes d'œufs, l'œuf entier, la crème et le parmesan dans un bol jusqu'à obtenir un mélange lisse.
6. 6. Ajoutez les courgettes chaudes et le thon au mélange œuf-parmesan.
7. 7. Retirez la pâte chaude du feu. Ajoutez-la immédiatement à la sauce et mélangez bien le tout.
8. 8. Laissez la pâte reposer brièvement dans la sauce tiède pour qu'elle absorbe le liquide.
9. 9. Assaisonnez le plat avec beaucoup de poivre noir à la fin.
10. 10. Servez les spaghettis immédiatement bien chauds.

Nutrition par portion

• kcal: 634
• Protein: 44 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 64 g