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🍝 Spaghetti à l'ail, au piment et aux tomates

509 kcal · 30 min · 4 portions

Spaghetti à l'ail, au piment et aux tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir beaucoup d'eau dans une grande casserole et sale-la généreusement.
  2. 2. Ajoute les spaghettis dans l'eau bouillante et fais-les cuire 8 à 10 minutes al dente.
  3. 3. Réserve 150 millilitres d'eau de cuisson dans un verre.
  4. 4. Égoutte les pâtes et laisse-les bien s'égoutter.
  5. 5. Lave les tomates cerises et coupe-les en deux.
  6. 6. Coupe le piment en deux, retire les graines et coupe-le en fines rondelles.
  7. 7. Lave le citron à l'eau chaude, sèche-le et râpe finement son zeste.
  8. 8. Lave le basilic, détache les feuilles et hache-les grossièrement.
  9. 9. Râpe finement le parmesan.
  10. 10. Hache finement les gousses d'ail.
  11. 11. Fais torréfier les pignons de pin dans une poêle sèche à feu moyen pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  12. 12. Fais chauffer le reste d'huile d'olive dans une grande poêle.
  13. 13. Fais revenir l'ail dans l'huile pendant un court instant.
  14. 14. Ajoute les rondelles de piment et les tomates et fais-les revenir pendant 2 minutes.
  15. 15. Ajoute les spaghettis et l'eau de cuisson réservée à la poêle.
  16. 16. Assaisonne le tout avec du sel, du poivre et du zeste de citron.
  17. 17. Dresse les spaghettis dans des assiettes.
  18. 18. Parseme les pâtes de basilic, de parmesan et de pignons de pin.

Nutrition par portion