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🍝 Spaghetti à l'ail, au piment et aux tomates

509 kcal · 30 min · 4 portions

Spaghetti à l'ail, au piment et aux tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir beaucoup d'eau dans une grande casserole et sale-la généreusement.
  2. 2. Ajoute les spaghettis dans l'eau bouillante et fais-les cuire 8 à 10 minutes al dente.
  3. 3. Réserve 150 millilitres d'eau de cuisson des pâtes dans un verre.
  4. 4. Égoutte les pâtes et laisse-les bien s'égoutter.
  5. 5. Lave les tomates cerises et coupe-les en deux dans le sens de la longueur.
  6. 6. Lave le piment, coupe-le en longueur et retire les graines.
  7. 7. Coupe le piment épéiné en fines rondelles.
  8. 8. Lave le citron sous de l'eau chaude et sèche-le.
  9. 9. Râpe le zeste fin du citron avec une râpe.
  10. 10. Lave le basilic et détache les feuilles des tiges.
  11. 11. Hache grossièrement les feuilles de basilic.
  12. 12. Râpe finement le parmesan.
  13. 13. Hache finement les gousses d'ail.
  14. 14. Verse les pignons de pin dans une poêle sèche.
  15. 15. Fais griller les pignons de pin à feu moyen pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  16. 16. Retire les pignons de pin grillés de la poêle et réserve-les.
  17. 17. Fais chauffer le reste d'huile d'olive dans une grande poêle.
  18. 18. Fais revenir l'ail haché brièvement dans l'huile chaude.
  19. 19. Ajoute les rondelles de piment et les tomates coupées en deux dans la poêle.
  20. 20. Fais cuire les légumes pendant 2 minutes.
  21. 21. Ajoute les spaghettis égouttés dans la poêle.
  22. 22. Verse l'eau de pasta réservée sur les pâtes.
  23. 23. Assaisonne le tout de sel et de poivre noir.
  24. 24. Incorpore le zeste de citron et mélange bien.
  25. 25. Dresse les spaghettis dans les assiettes.
  26. 26. Parseme les pâtes de basilic haché.
  27. 27. Ajoute le parmesan râpé par-dessus.
  28. 28. Décore le plat avec les pignons de pin grillés.

Nutrition par portion