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🍽️ Bouchées de pâtes aux lentilles épicées

773 kcal · 30 min · 4 portions

Bouchées de pâtes aux lentilles épicées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la farine et le sel dans un bol.
  2. 2. Mélange le mélange avec environ 100 millilitres d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. 3. Incorpore les œufs à la pâte.
  4. 4. Ajoute de l'eau progressivement.
  5. 5. Arrête d'ajouter de l'eau dès que tu obtiens une pâte élastique.
  6. 6. Pétris la pâte à vitesse maximale avec un batteur électrique.
  7. 7. Continue de pétrir jusqu'à ce que la pâte forme des bulles.
  8. 8. Laisse reposer la pâte pendant 30 minutes.
  9. 9. Rince les lentilles à l'eau chaude.
  10. 10. Laisse égoutter les lentilles.
  11. 11. Coupe les légumes pour pot-au-feu en petits morceaux.
  12. 12. Fais cuire les lentilles avec les légumes pour pot-au-feu et un peu d'eau.
  13. 13. Fais cuire les légumes pendant environ 30 minutes.
  14. 14. Fais cuire les légumes à peine couverts d'eau.
  15. 15. Épluche les échalotes.
  16. 16. Coupe les échalotes en dés.
  17. 17. Fais revenir les échalotes.
  18. 18. Ajoute les échalotes aux légumes à mi-cuisson.
  19. 19. Assaisonne les légumes avec du vinaigre.
  20. 20. Assaisonne les légumes avec du sel.
  21. 21. Assaisonne les légumes avec du poivre.
  22. 22. Épaissis les légumes si nécessaire.
  23. 23. Coupe les saucisses de Francfort en morceaux.
  24. 24. Ajoute les saucisses aux lentilles à la fin.
  25. 25. Fais réchauffer les saucisses pendant environ 5 minutes.
  26. 26. Fais chauffer beaucoup d'eau salée dans une grande casserole.
  27. 27. Mets un peu de pâte dans une râpe à spätzle.
  28. 28. Râpe les spätzle dans l'eau bouillante.
  29. 29. Fais bouillir les spätzle une fois.
  30. 30. Égoutte les spätzle.
  31. 31. Laisse égoutter les spätzle.
  32. 32. Dresse les spätzle avec les lentilles sur des assiettes.
  33. 33. Sers le plat.

Nutrition par portion