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🍽️ Faites vos propres spätzles frais

490 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplissez une grande casserole d'eau.
  2. 2. Ajoutez une bonne quantité de sel dans l'eau.
  3. 3. Placez la casserole sur le feu et faites chauffer l'eau.
  4. 4. Attendez que l'eau bout vigoureusement.
  5. 5. Prenez un grand bol.
  6. 6. Versez la farine dans le bol.
  7. 7. Cassez les œufs dans le bol.
  8. 8. Râpez un peu de noix de muscade sur le mélange.
  9. 9. Ajoutez le lait.
  10. 10. Ajoutez une petite pincée de sel.
  11. 11. Mélangez rapidement les ingrédients avec une cuillère.
  12. 12. Formez une pâte ferme.
  13. 13. Mettez le bol de côté.
  14. 14. Laissez reposer la pâte pendant dix minutes.
  15. 15. Prenez une presse à spätzles.
  16. 16. Remplissez la presse avec la pâte.
  17. 17. Tenez la presse au-dessus de l'eau bouillante.
  18. 18. Pressez la pâte par petites portions à travers l'ouverture.
  19. 19. Laissez tomber les morceaux de spätzles dans l'eau.
  20. 20. Faites cuire les spätzles.
  21. 21. Attendez que les spätzles remontent à la surface de l'eau.
  22. 22. Cela ne prend que quelques minutes.
  23. 23. Prenez une écumoire.
  24. 24. Sortez les spätzles de l'eau.
  25. 25. Laissez égoutter l'excès d'eau.
  26. 26. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle.
  27. 27. Ajoutez les spätzles dans le beurre fondu.
  28. 28. Secouez les spätzles pour les enrober de beurre.

Nutrition par portion