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🍰 Biscuit sans souci

170 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 c. à s. de coques de graines de psyllium Reformhaus®
• 80 g de cerneaux de noix de Lihn (disponible au Reformhaus®)
• 80 g de canneberges Reformhaus®
• 100 g de poudre d'amandes Bauck (disponible au Reformhaus®)
• 150 g de farine d'avoine Bauck (disponible au Reformhaus®)
• 0,5 c. à c. de poudre de clou de girofle Brecht (disponible au Reformhaus®)
• 1 c. à c. de poudre de cannelle Brecht (disponible au Reformhaus®)
• 1 c. à c. de levure chimique acide-tartre Natura (disponible au Reformhaus®)
• 0,25 c. à c. de sel brut Brecht (disponible au Reformhaus® ())
• 80 g d'huile de coco Vitaquell (disponible au Reformhaus®)
• 60 g de sirop de dattes Rapunzel (disponible au Reformhaus®)
• 60 g de beurre d'amande brun Rapunzel (disponible au Reformhaus®)

Préparation

1. 1. Verse cinq cuillères à soupe d'eau froide dans un petit bol.
2. 2. Mélange les coques de graines de psyllium dans l'eau.
3. 3. Laisse le mélange gonfler pendant dix minutes.
4. 4. Hache les noix finement.
5. 5. Hache les canneberges finement.
6. 6. Ajoute les noix et les canneberges hachées dans un grand bol.
7. 7. Ajoute la poudre d'amandes dans le grand bol.
8. 8. Ajoute la farine d'avoine dans le grand bol.
9. 9. Ajoute les épices dans le grand bol.
10. 10. Ajoute la levure chimique dans le grand bol.
11. 11. Ajoute le sel dans le grand bol.
12. 12. Mélange tous les ingrédients secs dans le grand bol.
13. 13. Ajoute l'huile de coco dans le bol contenant le mélange sec.
14. 14. Ajoute le sirop de dattes dans le bol.
15. 15. Ajoute le beurre d'amandes dans le bol.
16. 16. Ajoute les coques de graines de psyllium gonflées dans le bol.
17. 17. Pétris tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
18. 18. Couvre la pâte.
19. 19. Place la pâte au réfrigérateur pendant environ trente minutes.
20. 20. Saupoudre un peu de farine d'avoine sur ton plan de travail.
21. 21. Étale la pâte sur une épaisseur d'environ 0,5 centimètres.
22. 22. Découpe des biscuits dans la pâte à l'aide d'emporte-pièces ou d'un verre.
23. 23. Tapisse une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
24. 24. Dispose les biscuits sur la plaque de cuisson en les espaçant un peu.
25. 25. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius.
26. 26. Fais cuire les biscuits au four pendant environ douze minutes.
27. 27. Dépose les biscuits sur une grille.
28. 28. Laisse les biscuits refroidir sur la grille.

Nutrition par portion

• kcal: 170
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 12 g