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🍽️ Salade d'été fraîche avec vinaigrette

173 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les carottes et coupe-les en fines tranches.
  2. 2. Lave bien les courgettes et les radis.
  3. 3. Coupe également les courgettes et les radis en fines tranches.
  4. 4. Lave le céleri et coupe-le en petits morceaux.
  5. 5. Lave la salade, retire les tiges dures si nécessaire et laisse-la bien égoutter.
  6. 6. Mélange 3 cuillères à soupe d'huile d'olive avec le vinaigre balsamique, le jus de citron et le sucre dans un petit bol.
  7. 7. Assaisonne la vinaigrette au goût avec du sel et du poivre.
  8. 8. Fais chauffer l'huile restante dans une poêle.
  9. 9. Ajoute les carottes, les courgettes et le céleri dans la poêle.
  10. 10. Fait revenir légèrement les légumes pendant 1 à 2 minutes.
  11. 11. Assaisonne les légumes dans la poêle avec du sel et du poivre.
  12. 12. Retire la poêle du feu.
  13. 13. Laisse les légumes tiédir.
  14. 14. Ajoute les radis aux légumes refroidis et à la vinaigrette.
  15. 15. Mélange bien le tout et laisse reposer le mélange pendant environ 15 minutes.
  16. 16. Incorpore délicatement la mâche au mélange de légumes.
  17. 17. Goûte la salade et ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  18. 18. Répartis la salade comme tu le souhaites dans des verres.
  19. 19. Garnis la salade de cresson et sers-la.

Nutrition par portion