← Toutes les recettes

🍽️ Gratin de quinoa fruité

513 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de quinoa fruité Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le quinoa dans une passoire fine à l'eau chaude.
  2. 2. Mets le quinoa dans la bouillon de légumes bouillante.
  3. 3. Laisse mijoter doucement le plat sous un couvercle à feu moyen pendant environ 15 minutes.
  4. 4. Retire la poêle du feu.
  5. 5. Égoutte le liquide restant.
  6. 6. Laisse le quinoa s'égoutter.
  7. 7. Lave les courgettes.
  8. 8. Coupe les extrémités des courgettes.
  9. 9. Coupe ou râpe les courgettes en fines lamelles dans la longueur.
  10. 10. Pèle les échalotes.
  11. 11. Coupe les échalotes en fines tranches.
  12. 12. Rince le romarin.
  13. 13. Secoue le romarin pour l'essorer.
  14. 14. Détache les aiguilles de romarin.
  15. 15. Hache finement les aiguilles de romarin.
  16. 16. Lave les tomates.
  17. 17. Pèle l'ail.
  18. 18. Coupe l'ail en fines tranches.
  19. 19. Chauffe 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  20. 20. Fais revenir les échalotes dedans pendant 2 à 3 minutes.
  21. 21. Retire les échalotes de la poêle.
  22. 22. Mets le reste d'huile dans la poêle.
  23. 23. Fais saisir les courgettes avec l'ail et le romarin à feu vif.
  24. 24. Retourne le légume plusieurs fois.
  25. 25. Assaisonne le légume de sel et de poivre.
  26. 26. Retire le légume de la poêle.
  27. 27. Coupe la mozzarella égouttée en dés.
  28. 28. Râpe le fromage pecorino.
  29. 29. Lave le citron à l'eau chaude.
  30. 30. Sèche le citron.
  31. 31. Râpe finement le zeste du citron.
  32. 32. Presse le jus du citron.
  33. 33. Mélange la ricotta, le quark, les œufs, 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron et le zeste de citron.
  34. 34. Intègre la masse de ricotta au quinoa.
  35. 35. Assaisonne le mélange de sel et de poivre.
  36. 36. Ajuste l'assaisonnement.
  37. 37. Répartis le mélange de ricotta avec le basilic dans le plat à gratin.
  38. 38. Recouvre le plat à gratin avec les courgettes.
  39. 39. Recouvre le plat à gratin avec les tomates.
  40. 40. Recouvre le plat à gratin avec la mozzarella.
  41. 41. Saupoudre de pecorino par-dessus.
  42. 42. Saupoudre de pignons de pin par-dessus.
  43. 43. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius (chaleur tournante : 180 degrés Celsius ; gaz : niveau 3).
  44. 44. Fais cuire le gratin pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Nutrition par portion