🍽️ Salade de tomates fraîches au piment et à l'ail

Name: Salade de tomates fraîches au piment et à l'ail
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 kg tomates mixtes (tomates cerises, tomates jaunes et rouges); 1 piment rouge; 1 gousse d'ail; 20 g persil (1 bouquet); 4 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc; 4 c. à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de sucre de fleur de coco; Sel; Poivre

149 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

1 kg tomates mixtes (tomates cerises, tomates jaunes et rouges)
1 piment rouge
1 gousse d'ail
20 g persil (1 bouquet)
4 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de sucre de fleur de coco
Sel
Poivre

Préparation

1. Lavez les tomates soigneusement à l'eau courante.
2. Retirez les trognons durs des tomates.
3. Coupez les tomates en moitiés ou en petits dés selon leur taille.
4. Lavez le piment à l'eau courante.
5. Retirez le trognon du piment.
6. Hachez finement le piment.
7. Épluchez la gousse d'ail.
8. Hachez l'ail très finement.
9. Lavez le persil à l'eau courante.
10. Secouez le persil pour enlever l'excès d'eau.
11. Hachez finement le persil.
12. Mélangez le persil haché avec le piment, l'ail, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive dans un bol.
13. Assaisonnez le mélange avec du sucre de fleur de coco, du sel et du poivre selon votre goût.
14. Incorporez délicatement les tomates préparées dans le mélange de vinaigrette.
15. Servez la salade immédiatement, bien fraîche.

Nutrition par portion

kcal: 149
Protein: 3 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 10 g