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🍽️ Lait de soja frais fait maison avec dés de tofu

84 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les haricots de soja dans un mixeur ou un robot culinaire.
  2. 2. Réduis les haricots en une purée fine.
  3. 3. Ajoute la pâte de soja dans une casserole.
  4. 4. Verse 1 litre d'eau sur les haricots.
  5. 5. Porte le mélange à ébullition sur le feu.
  6. 6. Baisse le feu et laisse mijoter doucement le liquide pendant environ 20 minutes.
  7. 7. Verse le mélange cuit dans un bol à travers une passoire fine.
  8. 8. Presse le reste de liquide dans les résidus de haricots.
  9. 9. Ajoute du sucre au goût dans le lait pour le sucrer.
  10. 10. Laisse le lait de soja refroidir à température ambiante.
  11. 11. Place le lait au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour le refroidir.
  12. 12. Coupe le tofu en petits dés.
  13. 13. Répartis les dés de tofu uniformément dans plusieurs verres.
  14. 14. Verse délicatement le lait de soja froid sur les dés de tofu.
  15. 15. Décore la boisson avec du cerfeuil frais.
  16. 16. Sers le lait de soja immédiatement.

Nutrition par portion