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🍽️ Pancakes de soja croustillants avec dip au chili frais

385 kcal · 30 min · 4 portions

Pancakes de soja croustillants avec dip au chili frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le poivron et retirez l'intérieur avec les graines. Coupez la chair en très petits dés.
  2. 2. Pelez la gousse d'ail et hachez-la extrêmement finement.
  3. 3. Lavez les piments. Retirez les graines si vous préférez un goût moins piquant. Hachez également les piments finement.
  4. 4. Mettez le poivron en dés, l'ail haché et le chili dans une petite casserole.
  5. 5. Versez environ 200 millilitres d'eau dans la casserole.
  6. 6. Ajoutez le vinaigre, le jus de citron vert et le sucre.
  7. 7. Portez le mélange à ébullition.
  8. 8. Laissez la sauce mijoter à feu doux et à découvert pendant environ 15 minutes.
  9. 9. Coupez le tofu en petits morceaux.
  10. 10. Lavez le persil et secouez-le pour l'égoutter.
  11. 11. Détachez les feuilles de persil des tiges et hachez-les finement.
  12. 12. Lavez le deuxième piment, nettoyez-le et retirez les graines.
  13. 13. Hachez finement ce piment.
  14. 14. Pelez les oignons et hachez-les également finement.
  15. 15. Lavez la carotte et pelez-la.
  16. 16. Coupez la carotte en petits dés.
  17. 17. Mettez le tofu, le persil, les carottes et les oignons dans un mixeur.
  18. 18. Mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte.
  19. 19. Incorporez les œufs, le fromage et le chili finement haché dans la pâte.
  20. 20. Assaisonnez généreusement le mélange avec du sel et du poivre.
  21. 21. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
  22. 22. Formez des galettes plates à partir de la pâte.
  23. 23. Faites chauffer un peu de beurre clarifié dans une poêle.
  24. 24. Faites cuire les galettes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  25. 25. Servez les galettes chaudes accompagnées du dip préparé.

Nutrition par portion