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🍽️ Pain croustillant au soda à la persille fraîche

92 kcal · 30 min · 4 portions

Pain croustillant au soda à la persille fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la persille fraîche sous l'eau courante.
  2. 2. Secouez les feuilles pour les sécher et hachez-les finement.
  3. 3. Versez les farines dans un grand saladier.
  4. 4. Tamisez la farine directement dans le saladier.
  5. 5. Mélangez la farine avec la levure chimique, le bicarbonate de soude, une cuillère à café de sel et le miel.
  6. 6. Ajoutez l'œuf, le beurre et le babeurre dans un petit bol séparé.
  7. 7. Fouettez bien les ingrédients liquides ensemble.
  8. 8. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs.
  9. 9. Remuez le tout à la fourchette jusqu'à ce qu'une pâte ferme se forme.
  10. 10. Veillez à ce que la pâte ne devienne pas trop humide.
  11. 11. Incorporez délicatement la persille hachée à la pâte.
  12. 12. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine.
  13. 13. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu plus de babeurre.
  14. 14. Formez la pâte en une forme de pain ronde.
  15. 15. Coupez une croix sur le dessus du pain.
  16. 16. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  17. 17. Posez le pain sur la plaque préparée.
  18. 18. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
  19. 19. Faites cuire le pain à 200 degrés Celsius pendant 10 minutes.
  20. 20. Utilisez 180 degrés Celsius en convection ou niveau 4 pour un four à gaz.
  21. 21. Réduisez la température du four à 190 degrés Celsius.
  22. 22. Utilisez 170 degrés Celsius en convection ou niveau 2 à 3 pour un four à gaz.
  23. 23. Faites cuire le pain pendant encore 25 à 30 minutes.
  24. 24. Sortez le pain du four après la cuisson.
  25. 25. Tapotez sous le pain pour vérifier qu'il est cuit.
  26. 26. Le pain est prêt s'il sonne creux.
  27. 27. Laissez refroidir complètement le pain sur une grille.

Nutrition par portion