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🍽️ Nouilles Soba aux carottes et cacahuètes

570 kcal · 30 min · 4 portions

Nouilles Soba aux carottes et cacahuètes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir de l'eau et ajoute un peu de sel.
  2. 2. Fais cuire les nouilles Soba dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  3. 3. Pendant ce temps, pèle les carottes.
  4. 4. Coupe les carottes en fines bâtonnets.
  5. 5. Lave la coriandre sous l'eau courante.
  6. 6. Égoutte bien la coriandre.
  7. 7. Coupe grossièrement les feuilles de coriandre.
  8. 8. Pèle le gingembre.
  9. 9. Râpe le gingembre finement.
  10. 10. Réchaude un wok sans huile.
  11. 11. Fais griller les cacahuètes dans le wok chaud jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  12. 12. Retire les cacahuètes du wok.
  13. 13. Coupe grossièrement les cacahuètes.
  14. 14. Ajoute de l'huile dans le wok.
  15. 15. Réchaude l'huile dans le wok.
  16. 16. Ajoute le gingembre râpé dans le wok.
  17. 17. Ajoute les bâtonnets de carottes dans le wok.
  18. 18. Faites revenir légèrement le gingembre et les carottes.
  19. 19. Égoutte les nouilles.
  20. 20. Laisse les nouilles s'égoutter.
  21. 21. Ajoute les nouilles aux légumes dans le wok.
  22. 22. Ajoute la coriandre hachée.
  23. 23. Ajoute les cacahuètes hachées.
  24. 24. Mélange bien le tout.
  25. 25. Assaisonne avec de la sauce soja.
  26. 26. Assaisonne avec des flocons de piment.
  27. 27. Assaisonne avec du jus de citron vert.
  28. 28. Réchauffe les assiettes.
  29. 29. Dresse le plat sur les assiettes.
  30. 30. Ajoute un quartier de citron vert en garniture.
  31. 31. Sers le plat.

Nutrition par portion