← Toutes les recettes

🍝 Nouilles Soba aux radis de mai

472 kcal · 30 min · 4 portions

Nouilles Soba aux radis de mai Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les radis de mai.
  2. 2. Coupe les radis de mai en deux et coupe-les en fines lamelles.
  3. 3. Épluche l'oignon.
  4. 4. Coupe l'oignon également en fines lamelles.
  5. 5. Lave les feuilles de sauge.
  6. 6. Secoue les feuilles pour les sécher.
  7. 7. Détache les feuilles de sauge des tiges.
  8. 8. Réserve quelques feuilles entières pour la décoration.
  9. 9. Coupe le reste de la sauge en fines lanières.
  10. 10. Pique délicatement le jaune de l'œuf avec une fourchette.
  11. 11. Mets l'œuf dans l'eau bouillante.
  12. 12. Fais cuire l'œuf pendant 8 minutes.
  13. 13. Fais bouillir beaucoup d'eau avec du sel.
  14. 14. Fais cuire les nouilles soba al dente selon les instructions du paquet.
  15. 15. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive.
  16. 16. Fais revenir les lamelles d'oignon pendant 2 minutes à feu moyen.
  17. 17. Ajoute les lanières de sauge et les lamelles de radis de mai dans la poêle.
  18. 18. Fais cuire les légumes pendant 5 minutes à feu moyen.
  19. 19. Assaisonne les légumes avec du sel et du poivre.
  20. 20. Rafraîchis l'œuf sous l'eau froide.
  21. 21. Épluche l'œuf.
  22. 22. Hache finement l'œuf.
  23. 23. Égoutte les nouilles dans une passoire.
  24. 24. Laisse bien égoutter les nouilles.
  25. 25. Ajoute les nouilles aux légumes dans la poêle.
  26. 26. Mélange bien le tout.
  27. 27. Fais réchauffer le mélange nouilles-légumes brièvement.
  28. 28. Dresse les nouilles soba aux radis de mai en portions sur des assiettes.
  29. 29. Parseme les plats avec l'œuf haché.
  30. 30. Décore les plats avec les feuilles de sauge réservées.

Nutrition par portion