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🥤 Smoothie rafraîchissant au roquette et concombre

236 kcal · 30 min · 4 portions

Smoothie rafraîchissant au roquette et concombre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le concombre soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les extrémités dures du concombre.
  3. 3. Avec un économe, coupez quatre longues tranches fines du concombre.
  4. 4. Pelez complètement le reste du concombre.
  5. 5. Coupez la chair du concombre pelé en petits dés.
  6. 6. Placez les dés de concombre au congélateur et congelez-les pendant 30 minutes.
  7. 7. Enfilez les quatre bandes de concombre en forme de spirale sur des brochettes en bois.
  8. 8. Lavez la roquette (un légume-feuille) à l'eau froide.
  9. 9. Retirez les grosses tiges ou les feuilles flétries de la roquette.
  10. 10. Séchez la roquette dans une essoreuse à salade ou avec un torchon de cuisine.
  11. 11. Hachez grossièrement la roquette avec un couteau.
  12. 12. Ajoutez la roquette hachée, les dés de concombre congelés, le yaourt, un trait de kéfir (une boisson lactée fermentée) et le jus de citron dans le mixeur.
  13. 13. Mixez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient fins et lisses.
  14. 14. Versez lentement le reste du kéfir dans le mixeur en marche.
  15. 15. Continuez de mixer jusqu'à ce que le smoothie ait une consistance épaisse et crémeuse.
  16. 16. Assaisonnez le smoothie au goût avec du sel et du poivre.
  17. 17. Répartissez le smoothie uniformément dans quatre verres.
  18. 18. Posez les brochettes de concombre en décoration sur les verres.
  19. 19. Servez le smoothie immédiatement, bien frais.

Nutrition par portion