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🍽️ Gratin classique de pommes de terre au panais

433 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les pommes de terre et les panais.
  2. 2. Épluchez les pommes de terre et les panais.
  3. 3. Coupez les pommes de terre en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur.
  4. 4. Coupez les panais en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur.
  5. 5. Épluchez l'ail.
  6. 6. Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail.
  7. 7. Disposez les tranches de pommes de terre dans le plat à gratin.
  8. 8. Disposez les tranches de panais dans le plat à gratin.
  9. 9. Aplatissez les tranches et disposez-les bien serrées les unes contre les autres.
  10. 10. Hachez l'ail finement.
  11. 11. Mélangez la crème avec l'ail haché.
  12. 12. Assaisonnez la crème avec du sel.
  13. 13. Assaisonnez la crème avec du poivre.
  14. 14. Ajoutez une pincée de noix de muscade râpée fraîchement à la crème.
  15. 15. Versez le mélange à la crème sur les pommes de terre et les panais.
  16. 16. Préchauffez le four à 225 °C (chaleur tournante 200 °C, gaz niveau 3-4).
  17. 17. Faites gratiner pendant environ 35 minutes au four préchauffé.
  18. 18. Râpez finement le parmesan.
  19. 19. Saupoudrez le gratin de parmesan râpé.
  20. 20. Faites cuire le gratin encore 10 minutes.
  21. 21. Lavez l'aneth.
  22. 22. Égouttez bien l'aneth.
  23. 23. Parsemez le gratin cuit d'aneth.

Nutrition par portion