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🍰 Variante légère de gâteau aux prunes

171 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le lait, le beurre et le miel dans une casserole.
  2. 2. Réchauffe le mélange à feu doux.
  3. 3. Remue jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.
  4. 4. Laisse la mixture refroidir un court instant.
  5. 5. Émiette la levure dans le mélange tiède.
  6. 6. Remue bien le tout.
  7. 7. Mets la farine et le sel dans un grand bol.
  8. 8. Ajoute l'œuf dans le bol.
  9. 9. Ajoute le mélange lait-beurre tiède.
  10. 10. Remue vigoureusement avec une cuillère en bois.
  11. 11. Pétris la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  12. 12. Ajoute un peu plus de farine si la pâte est trop collante.
  13. 13. Couvre le bol.
  14. 14. Laisse reposer la pâte pendant 60 minutes.
  15. 15. Lave les prunes.
  16. 16. Coupe les prunes en deux.
  17. 17. Retire les noyaux.
  18. 18. Coupe les prunes en quartiers.
  19. 19. Mélange le sucre avec la cannelle.
  20. 20. Prélève la moitié du mélange sucre-cannelle.
  21. 21. Mélange cette moitié avec les prunes.
  22. 22. Laisse reposer le tout pendant 5 minutes.
  23. 23. Pétris brièvement la pâte sur un plan de travail fariné.
  24. 24. Étale la pâte sur la taille d'une plaque de cuisson.
  25. 25. Vise une épaisseur d'environ 1 cm.
  26. 26. Pose la pâte sur une plaque tapissée de papier cuisson.
  27. 27. Parseme la pâte de prunes.
  28. 28. Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante).
  29. 29. Fais cuire le gâteau dans le four préchauffé.
  30. 30. Le temps de cuisson est de 25 à 30 minutes.
  31. 31. Sors le gâteau du four.
  32. 32. Parseme-le du reste du mélange sucre-cannelle.
  33. 33. Laisse le gâteau refroidir un court instant.
  34. 34. Serve le gâteau tiède ou froid.
  35. 35. Choisis la température selon tes goûts.

Nutrition par portion