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🍰 Pommes de terre caramélisées avec croûte d'amandes

607 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g de cerneaux d'amandes hachés
• 6 pommes (par ex. Golden Delicious)
• 500 g de sucre
• 2 c. à c. de vinaigre blanc
• colorant alimentaire rouge

Préparation

1. 1. Étalez les amandes à plat sur une assiette. Lavez les pommes soigneusement et séchez-les. Retirez la tige et insérez un cure-dent en bois solide dans chaque pomme.
2. 2. Ajoutez le sucre, environ 70 millilitres d'eau et le vinaigre dans une casserole. Portez le mélange rapidement à ébullition et laissez-le mijoter en bouillonnant jusqu'à ce qu'un sirop épais se forme. Si vous le souhaitez, retirez la moitié du liquide et colorez-le avec quelques gouttes de colorant alimentaire.
3. 3. Trempez les pommes une par une dans le sirop. Retournez-les et retournez-les jusqu'à ce qu'elles soient complètement recouvertes. Roulez-les ensuite dans les amandes jusqu'à ce qu'elles soient entièrement couvertes. Placez-les sur un plateau tapé de papier cuisson et laissez-les refroidir.

Nutrition par portion

• kcal: 607
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 113 g