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🍽️ Boulettes de crevettes épicées et patate douce avec trempette

564 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de crevettes épicées et patate douce avec trempette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les patates douces soigneusement.
  2. 2. Cuisez les patates douces à la vapeur pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  3. 3. Pelez les patates douces cuites.
  4. 4. Pressez les patates douces à travers un presse-purée.
  5. 5. Laissez les patates douces pressées refroidir un peu pour qu'elles refroidissent.
  6. 6. Lavez le piment.
  7. 7. Coupez le piment en deux et retirez les graines.
  8. 8. Hachez finement le piment.
  9. 9. Pelez l'oignon.
  10. 10. Coupez l'oignon en petits dés.
  11. 11. Rincez rapidement les grosses crevettes.
  12. 12. Séchez les crevettes avec un torchon de cuisine.
  13. 13. Hachez les crevettes finement.
  14. 14. Mélangez les crevettes hachées avec le piment haché et les dés d'oignon.
  15. 15. Ajoutez la coriandre hachée.
  16. 16. Ajoutez les œufs au mélange.
  17. 17. Incorporez tous les ingrédients aux patates douces refroidies.
  18. 18. Ajoutez la fécule de pomme de terre.
  19. 19. Ajoutez progressivement de la chapelure Panko jusqu'à ce que la pâte soit bien modelable.
  20. 20. Assaisonnez la pâte avec du sel.
  21. 21. Formez 16 à 20 petites boulettes avec la pâte.
  22. 22. Enrobez les boulettes de chapelure Panko pour les paner.
  23. 23. Chauffez l'huile dans une poêle à environ 170 degrés Celsius.
  24. 24. Faites frire les boulettes par portions dans l'huile chaude.
  25. 25. Faites frire les boulettes pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  26. 26. Servez avec une sauce chili sucrée-épicée pour la trempette.

Nutrition par portion