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🥤 Cocktail de crevettes frais à l'avocat

485 kcal · 30 min · 4 portions

Cocktail de crevettes frais à l'avocat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le citron en deux et presse le jus.
  2. 2. Coupe les avocats en deux et retire le noyau.
  3. 3. Sors la chair des avocats avec une cuillère.
  4. 4. Coupe la chair d'avocat en petits dés.
  5. 5. Arrose immédiatement les dés d'avocat avec 2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron.
  6. 6. Épluche les oignons nouveaux et lave-les soigneusement.
  7. 7. Coupe les oignons nouveaux en fines rondelles.
  8. 8. Fouette vigoureusement le jaune d'œuf, le jus d'orange, le sel et le poivre avec un fouet.
  9. 9. Ajoute l'huile goutte à goutte en continuant de remuer jusqu'à ce qu'une mayonnaise se forme.
  10. 10. Incorpore le cognac dans la mayonnaise.
  11. 11. Fouette la crème jusqu'à ce qu'elle soit à moitié ferme.
  12. 12. Incorpore délicatement la crème fouettée dans la sauce.
  13. 13. Mets les morceaux d'avocat, les rondelles d'oignon nouveau et les crevettes dans un bol.
  14. 14. Mélange les ingrédients dans le bol avec la sauce cocktail.
  15. 15. Répartis le mélange dans quatre petits bols.
  16. 16. Décore les cocktails avec du cresson et des chips de tortilla.
  17. 17. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion