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🍽️ Crevettes grillées à l'ananas sur brochettes

554 kcal · 30 min · 4 portions

Crevettes grillées à l'ananas sur brochettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les crevettes à l'eau froide.
  2. 2. Écalez les crevettes, mais laissez les extrémités de la queue intactes.
  3. 3. Retirez délicatement la veine sombre (l'intestin) sur le dos des crevettes.
  4. 4. Lavez le piment.
  5. 5. Coupez le piment en longueur.
  6. 6. Retirez les graines du piment.
  7. 7. Hachez finement le piment.
  8. 8. Lavez les oignons nouveaux.
  9. 9. Coupez le vert foncé à l'extrémité des oignons nouveaux.
  10. 10. Hachez finement les oignons nouveaux.
  11. 11. Pelez l'ail.
  12. 12. Hachez l'ail finement.
  13. 13. Râpez finement la peau d'un citron vert (zeste).
  14. 14. Pressez le jus des deux citrons verts.
  15. 15. Mélangez le jus de citron vert dans un bol avec l'ail, le piment, le vinaigre, l'huile, la fécule, le curry et le sucre.
  16. 16. Mettez les crevettes dans la marinade.
  17. 17. Laissez mariner les crevettes pendant 30 minutes.
  18. 18. Pelez l'ananas et retirez les yeux.
  19. 19. Coupez l'ananas en quartiers dans le sens de la longueur.
  20. 20. Retirez le dur trognon au centre des quartiers d'ananas.
  21. 21. Coupez la chair de l'ananas en morceaux de 1 à 2 cm d'épaisseur.
  22. 22. Sortez les crevettes de la marinade.
  23. 23. Laissez égoutter brièvement les crevettes.
  24. 24. Enfilez les crevettes et les morceaux d'ananas alternativement sur des brochettes en bois.
  25. 25. Préchauffez le grill.
  26. 26. Grillez les brochettes sur le grill chaud.
  27. 27. Grillez les brochettes de chaque côté pendant 2 à 3 minutes.
  28. 28. Pendant la cuisson, badigeonnez les brochettes une fois avec le reste de la marinade.
  29. 29. Servez les brochettes avec des quartiers de citron vert en accompagnement.
  30. 30. Mélangez le reste de la marinade avec environ 1/8 litre de lait de coco non sucré.
  31. 31. Laissez mijoter la sauce pendant 5 minutes.
  32. 32. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
  33. 33. Servez la sauce séparément avec les brochettes.

Nutrition par portion